Muffin de maçã com canela

sexta-feira, fevereiro 05, 2016 Unknown 0 Comments


Não sabe o que comer no lanche da tarde? Um muffin de maça com canela é uma boa alternativa. Além de gostosa, essa preparação fornece energia e ainda pode ser consumida por pessoas que buscam uma alimentação livre de glúten.



Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Calorias: 195 kcal/ porção
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 2 ovos batidos
  • 3 colheres (sopa) de AdeS Original
  • meia xícara (chá) de óleo
  • 1 maçã cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
Para untar e polvilhar
  • BECEL original sem sal e fubá
Modo de preparo:
  1. Unte e polvilhe com o fubá em 12 fôrmas para muffins (5 cm x 7,5 cm). Reserve.
  2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  3. Em uma tigela grande, misture o fubá, o amido de milho MAIZENA®, o açúcar e a canela. Acrescente os ovos batidos e o AdeS Original e misture bem. Junte o óleo e misture até ficar uma massa homogênea.
  4. Coloque a maçã picada e o fermento e misture até ficar homogêneo.
  5. Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, enchendo-as somente pela metade. Leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Espere amornar e sirva em seguida. Também pode ser servido frio.
#dicadochef: para a maçã não escurecer depois de cortada, coloque-a em uma tigela com água e gotas de limão. No momento de acrescentar na massa, escorra bem e utilize em seguida.

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