Muffin de maçã com canela

Não sabe o que comer no lanche da tarde? Um muffin de maça com canela é uma boa alternativa. Além de gostosa, essa preparação fornece energia e ainda pode ser consumida por pessoas que buscam uma alimentação livre de glúten.

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA^®
• meia xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 ovos batidos
• 3 colheres (sopa) de AdeS Original
• meia xícara (chá) de óleo
• 1 maçã cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

• BECEL original sem sal e fubá

1. Unte e polvilhe com o fubá em 12 fôrmas para muffins (5 cm x 7,5 cm). Reserve.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Em uma tigela grande, misture o fubá, o amido de milho MAIZENA^®, o açúcar e a canela. Acrescente os ovos batidos e o AdeS Original e misture bem. Junte o óleo e misture até ficar uma massa homogênea.
4. Coloque a maçã picada e o fermento e misture até ficar homogêneo.
5. Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, enchendo-as somente pela metade. Leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Espere amornar e sirva em seguida. Também pode ser servido frio.