Falso Arroz de Couve-Flor

quarta-feira, setembro 28, 2016 Carlinha Fernandes 1 Comments

Ingredientes

½ couve-flor

½ xícara (chá) de cebola ralada

1 dente de alho amassado

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher de chá de manteiga ghee

Modo de preparo

Lave a couve-flor em água fria e seque bem.

Usando um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo grosso (ou coloque num processador e bata usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz).

Numa frigideira, refogue a cebola e o alho com a manteiga até que a cebola esteja transparente. Acrescente a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe com salsinha e sirva em seguida no lugar do tradicional arroz branco.

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